Victoire à saveur de canneberges

C’est en février dernier qu’a eu lieu la 13e édition du Concours intercollégial Pédagogie‐Environnement. Parmi les collèges participants, une équipe d’étudiants en Environnement, hygiène et sécurité au travail du Cégep de Sorel‐Tracy s’y est classée première dans la catégorie Programme de formation spécialisée en environnement.

Composée d'Audrey Garcin et de René Quirion‐Blais, l'équipe a présenté une étude novatrice ayant pour objectif la mise en valeur d'un résidu industriel, le marc de canneberge (issu du pressage du fruit) en l'intégrant à un produit d’hygiène buccale tel que le dentifrice, le rince-bouche et la gomme en prévention de la carie. Appelés polyphénols, les composés du marc ont la propriété d'inhiber le développement des bactéries cariogènes sur l'émail. Par conséquent, le marc de canneberge, que l'on retrouve facilement au Québec, pourrait servir d'agent actif dans les produits d'hygiène buccale.

L'équipe au aussi méritée le Prix du Salon des Technologies environnementales du Québec.