Potage trois courges - Semaine du 28 octobre 2012

Portions : 15

Préparation : 50 min

Cuisson : 60 min

Ingrédients

1 petite citrouille pelée et coupée en dés

1 courge Butternut pelée et coupée en dés

1 courge Buttercup pelée et coupée en dés

3 oignons hachés

4 tasses de bouillon de poulet

1 cuillère à soupe de thym séché

Sel au goût

Préparation

1. Mettre les courges et les oignons dans un grand chaudron. Y ajouter le bouillon de poulet, le thym et le sel.

2. Faire bouillir durant une heure, ou jusqu'à ce que les courges soient tendres.

3. Passer la soupe au mélangeur à main afin que le tout devienne lisse.

4. Servir.

(Source : www.recettes.qc.ca)