Portrait culinaire des gens d’affaires d'ici

La Chambre de commerce et d’industrie de Sorel-Tracy métropolitain a trouvé un moyen original de faire découvrir les gens d’affaires sous un autre jour, grâce à son nouveau livre de recettes Plaisirs & Cies, qui regroupe 86 passionnés de la région. En plus de présenter de nombreuses recettes, ce livre-cadeau permet d’en apprendre plus sur les visages et les familles qui se cachent derrière les entreprises d’ici.

Le livre, qui devrait plaire aux amateurs de cuisine, propose des accords mets et vins avec l’avis de deux grands connaisseurs de la région, Éric « Méo » Champagne et Ronald Péloquin. Illustré en entier par le photographe Philippe Manning, on y montre les gens d’affaires sous un autre angle : dans leur vie quotidienne, la plupart en dehors du travail. Michèle Grondin, directrice des ventes au Sorel-Tracy Express.ca, y présente d’ailleurs une recette d’escalopes de veau.

Selon Marcel Robert, directeur général de la Chambre de commerce et d’industrie de Sorel-Tracy métropolitain, le livre vise à faire découvrir un autre visage du monde des affaires à la population, dont l’image véhiculée est souvent négative. « Les gens d’affaires sont souvent perçus comme des personnes rigides. Pourtant, ce sont des gens passionnés et profondément impliqués dans le développement de leur communauté. Ce livre permet de les découvrir d’une façon plus personnelle », a-t-il dit lors du lancement du livre le 12 décembre au deuxième étage de la gare de CIT.

« Une aventure palpitante »

L’idée du livre de recettes remonte au printemps 2012. Bien qu’il soit heureux du projet aujourd’hui, le président de la Chambre de commerce, Éric Champagne, était septique quand M. Robert lui en a fait la proposition.

« Lorsque Marcel nous a annoncé son projet, nous n’étions pas sûrs que c’était une bonne idée. Cependant, quand je regarde le nombre d’entrepreneurs qui ont embarqué rapidement et l’épaisseur du livre, je dois admettre que c’est un succès. »

De son côté, le photographe Philippe Manning dit être heureux d’avoir participé à la réalisation du livre. « Au début, je me demandais dans quoi je m’embarquais. Toutefois, je dois dire que dès les premiers instants, dès la première place que j’ai faite, j’ai senti que je serais reçu comme un membre de la famille. J’ai eu beaucoup de plaisir à fouiller dans les armoires de cuisine pour trouver les ingrédients qui figurent dans les photos. »

Ce qu’il retient le plus, c’est le facteur humain de ce qu’il qualifie comme « une aventure palpitante ». « J’invite la population à découvrir les gens d’affaires dans leur milieu familial, sorti de leur cadre de travail. »

Le livre Plaisir & Cies est en vente pour environ 20 $ à la Librairie Wilkie, la Laiterie Chalifoux (comptoir laitier), au marché IGA, à la Chambre de commerce et à l’Office du tourisme.