Macaroni au fromage maison - Semaine du 27 janvier 2013

Portions : 4

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients

Macaronis cuits (pour 4 personnes)

1 tasse de bouillon de poulet

1/2 tasse de lait

2 c. à table de farine

1 c. à thé d'herbes salées du Bas-du-Fleuve (facultatif)

1/2 oignon émincé

1 gousse d'ail émincée

1 c. à table de beurre ou de margarine

250 gramme de fromage cheddar fort jaune râpé (environ 3 1/2 tasses)

Préparation

1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre.

2. Pendant ce temps, mélanger à l'aide d'un fouet le bouillon de poulet, le lait, la farine et les herbes salées.

3. Ajouter le mélange de bouillon à l'oignon et l'ail.

4. Brasser constamment à l'aide d'un fouet jusqu'à ébullition.

5. Ajouter le fromage râpé graduellement en remuant constamment avec le fouet.

6. Quand le fromage est complètement fondu et incorporé à la sauce, ajouter le mélange aux pâtes, remuer et servir.

(Source : www.recettes.qc.ca)