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3 mars 2018 - 14:27

4 astuces pour devenir un fin cordon bleu

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Vous voulez vous mettre à la cuisine et ne savez par où commencer ? Quel est votre style ? Plutôt classique, original ou avancé ? Suivez le guide !

Classique : les cours de cuisine

La méthode la plus sûre pour apprendre à cuisiner est encore celle des bons vieux cours de cuisine moderne en ateliers ou depuis le confort de votre propre cuisine. Vous y apprendrez les bases comme, par exemple, comment ne pas brûler sa cuisine ou rester zen devant le soufflé plate.

L'Académie Crudessence vous apprendra tous les bienfaits du manger cru sur Montréal, Sainte-Thérèse ou Québec.

Avec 4 Services, c'est le chef qui se déplace chez vous en Grande région de Montréal avec tout l'attirail nécessaire pour des groupes de 4 à 8 personnes. Invitez les voisins !

L’École culinaire pour tous de Gatineau décline ses ateliers de 3 à 4 heures en camp de jour.

Original : les boîtes à recette

Commander une boîte à recette avec ingrédients est une manière originale de se mettre à la cuisine facilement avec un choix de 8 repas différents chaque semaine.

Le steak à la sauce BBQ, par exemple, est une recette à réaliser vous-même en 30 minutes avec les ingrédients suivants livrés dans la boîte :

  • steak de bœuf Angus

  • roquette

  • sauce BBQ

  • miel

  • échalote française

  • patate douce

  • tomates italiennes

Vous recevez tout chez vous par abonnement tout compris, ne reste plus qu'à sortir les accessoires et le tablier de cuisine.

Connecté : les recettes en ligne

Avec les facilités d'accès en ligne, vous disposez d'une banque de recettes de cuisine du monde entier, notamment via YouTube. Parmi les chaînes recommandées, faites votre choix dans cette courte liste :

  • La Petite Bette (Manon aux commandes)

  • Mange-moi (de l'épicurienne Rosalie)

  • Cynthia Marcotte (nutritionniste)

  • Top Yummy (par la nouvellement arrivée Eve Martel)

  • La cuisine de Jean-Philippe (Végan)

  • Saint-Crème (la chaîne gourmande de Rémy Couture, le roi du beigne)

  • Epic Meal Time (si vous ne comptez pas les calories)

Avancé : chez ou avec des chefs renommés

L'une des références en matière de cours de cuisine est La Guilde Culinaire de Jonathan Garnier qui sait s'entourer de chefs de renom à Montréal.

Guillaume Barry est revenu de l'école du Ritz-Escoffier de Paris pour créer Un Chef à Québec, sa propre académie de cuisine qu'il décline en deux formules à la carte : chez lui ou chez vous. Différents thèmes réunissent un minimum de 5 personnes autour d'un cours de 2h à 4h de durée.

Comment ne pas devenir un fin cordon bleu grâce à un tel choix ?

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